Eerste hulp bij lekkere trek: snelle chocolade-mugcake

Snelle chocolade mugcake: eerste hulp bij lekkere trek
Snelle chocolade mugcake: eerste hulp bij lekkere trek

Er zijn van die momenten dat je dringend chocoladecake nodig hebt. Zeeheldin begrijpt dat. Daarom hier een recept voor een supersnelle mugcake van chocola.

Ik had ineens zin in iets lekkers met chocola. Het voelde heel urgent. Maar om nu een chocoladecake te bakken en dan te moeten wachten tot die klaar was, dat ging me te ver. Ik wilde juist nú iets lekkers.

Een snelle mugcake is dan ideaal. Dat is een cake die je bakt in een mok (mug) of in een schaaltje. Natuurlijk kan dat in de oven, maar die moet je eerst voorverwarmen en dan moet je nog een poos wachten tot de cake gaar is. En het doel is nu juist dat je snel wat lekkers hebt. Daarom maken we hem in de magnetron. De bereidingstijd is minder dan 5 minuten, inclusief de tijd in de magnetron. En het is heel makkelijk te doen.

Wat heb je nodig?

  • Een magnetron
  • Een grote mok of een schaaltje (magnetronbestendig)
Ingrediënten voor de Mugcake

Ingrediënten voor de mugcake

Droge ingrediënten

  • 3 el amandelmeel
  • 1,5 el cacao
  • Snufje koekkruiden
  • 0,5 tl bakpoeder

Natte ingrediënten

  • 1 tl vanille-essence (je kunt ook vanillepoeder gebruiken)
  • 1,5 el ahornsiroop (of agavesiroop)
  • 2 el rijst- of amandelmelk
  • 1 ei
  • 1 tl kokosvet (gesmolten)

Hoe maak je het?
Meng alle droge ingrediënten door elkaar in de mok of in het schaaltje. Ik neem altijd een iets te groot schaaltje of de grootste mok die ik heb, omdat ik het een keer met iets te veel melk maakte en de hele boel toen over de rand kwam. Dat gaat dan echt heel snel en geeft een kleverige kliederboel in je magnetron.

Meng droge ingrediënten mugcake

Meng droge ingrediënten mugcake

Door de droge ingrediënten roer je de natte ingrediënten tot het goed is gemengd.

Meng natte ingrediënten door mugcake

Meng natte ingrediënten door mugcake

Zo simpel is het. Nu zet je het nog even in de magnetron op de hoogste stand. Bij mij is dat maar 700 Watt (echt antiek zullen we maar zeggen). De cake is klaar als hij niet meer vloeibaar is (of nog een heel klein beetje als je dat lekker vindt). Bij mij is dat meestal na anderhalve minuut.

Niet iedere magnetron is hetzelfde en misschien heeft jouw magnetron wel een hoger vermogen. Check daarom na 45 seconden of je cake al klaar is en daarna om de 15 seconden.

Zo serveer je het
Je kunt de cake zo uit de mok of het schaaltje eten of hem omkeren boven een bordje. Is ook erg lekker met ijs erbij of fruit of room of fruit én room én ijs. ’t Is jouw feestje.

Snelle chocolade mugcake op een bordje

Snelle chocolade mugcake

Eet smakelijk!

Snelle chocolade mugcake: eerste hulp bij lekkere trek

Snelle chocolade mugcake: eerste hulp bij lekkere trek

Zeeheldin heeft nog meer recepten voor je

Zeeheldin is dol op lekker eten en deelt haar recepten graag met jou.

About the Author

Zeeheldin
De bloggende zeeheldin blogt vanuit het Haagse Zeeheldenkwartier over van alles wat haar interesseert. Daar wordt ze blij van. Jij hopelijk ook. Volg haar op Twitter (@zeeheldin) en Facebook (zeeheldin).

1 Comment on "Eerste hulp bij lekkere trek: snelle chocolade-mugcake"

  1. Dat vergeet ik er nog bij te zetten, ik heb er nog een halve theelepel koekkruiden doorgedaan. Extra lekker!

Leave a comment

Your email address will not be published.


*