Pindakaaskoekjes

Pindakaaskoekjes. Lekkere trek? 3 ingredienten: zo klaar!
Pindakaaskoekjes maak je simpel en snel

Zeeheldin wil koek, maar geen tarwe of suiker. Ze is te lui om naar de supermarkt te lopen of een recept te googelen. Zo ontstaan deze pindakaaskoekjes. Mmm…

Luiheid levert de lekkerste dingen op. Het is een mooie eigenschap die vaak ten onrechte negatief wordt afgeschilderd. Het dwingt je creatief te worden als je toch iets voor elkaar wilt krijgen. Dat blijkt maar weer eens uit deze koekjes die ontstonden omdat ik te lui was ideeën van anderen te googelen of dat ‘hele eind’ naar de supermarkt te lopen. Ze zijn dan ook supersimpel te maken met ingrediënten die je wellicht net als ik gewoon op voorraad hebt. En heb je die niet, dan bedenk je toch gewoon wat anders!

Pindakaaskoekjes met rijstemelk

Pindakaaskoekjes, ideaal voor luie mensen met lekkere trek

Wat heb je nodig?

  • 1 cup havermout
  • 2 bananen, gemiddelde grootte
  • 4 flinke el pindakaas

Hoe bereid je het?

  • Verwarm de oven voor op een graad of 170/180.
  • Ik wilde simpel dus ik heb met een vork twee rijpe bananen goed geprakt tot een papje en daar de havermout en de pindakaas door gemengd.
  • Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Hierover  verdeel je het beslag in de vorm van je koekjes. Het luistert niet zo nauw, een beetje onregelmatig staat juist wel leuk.
  • Dan ongeveer 20-30 minuten in de oven. De randjes van de koekjes moeten net een beetje verkleuren.

Variatietips
Volgende keer doe ik er ook nog 2 el nutella door. Lijkt me heerlijk. Daar zit wel suiker in.
Wat vanille-essence kan er ook door.
En wat dacht je van rozijnen, kokosrasp, speculaaskruiden, … de mogelijkheden zijn oneindig.

Wat maak jij?
Bedenk je een leuke variant op deze koekjes? Laat het me weten. Ik laat me graag door je inspireren.

Pindakaaskoekjes. Lekkere trek? 3 ingredienten: zo klaar!

Pindakaaskoekjes maak je simpel en snel

About the Author

Zeeheldin
De bloggende zeeheldin blogt vanuit het Haagse Zeeheldenkwartier over van alles wat haar interesseert. Daar wordt ze blij van. Jij hopelijk ook. Volg haar op Twitter (@zeeheldin) en Facebook (zeeheldin).

Be the first to comment on "Pindakaaskoekjes"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*